Dicas

1. Tenha uma plantinha na sua cozinha.
É lindo e além de tudo super saudável. Dessa maneira você pode dar um toque fresquinho aos seus pratos.

2. Compre queijo em peça.
Vegetarianos de plantão admitam: consumo de queijo em alta. É BEM mais barato e você pode ralar como quiser pras pizzas, ou cortar em fatias pra sanduíches.

3. Mantenha o ralador limpo.
Antes de começar a usar o ralador, de uma pincelada nele com algumas gotas de óleo comum de cozinha. Dessa forma, o queijo não adere à superfície.

4. Faça seu próprio molho de tomates.
É natural, você conhece a procedência dos ingredientes, mantém um estoque no congelador e tem molho prontinho sempre à disposição.

5. Substitua creme de leite por iogurte natural.
Engorda menos, é gostoso, é natural. Em saladas, uma delícia!

6. Raspe o pote.
Consuma produtos guardados em potes até o final antes de repô-los. Dessa forma, você evita a manutenção de produtos antigos no fim da lata.

Tortinha de Limão

Ingredientes:

Massa
200g de Farinha de Trigo
120g de manteiga
7col (sopa) de açúcar
2 gemas
50 ml de água gelada (se necessário)

Recheio
150ml de suco de limão
1 lata de leite condensado
100ml de creme de leite
3 gemas
1 ovo inteiro

1. Triture todos os ingredientes da massa, exceto a água , que deve ser acrescida aos poucos, com a finalidade de que a massa fique homogênea.
2. Se você não tiver triturador, derreta um pouco a manteiga no microondas ou forninho.
3. Quando a massa ficar homogênea, enrole-a em papel filme e guarde-a na geladeira durante 30minutos.

Enquanto isso, misture todos os ingredientes do Recheio e reserve.

4.Retire a massa da geladeira e cubra com ela uma forma (aprox. 30 cm de diâmetro).
5. Leve ao forno na temperatura máxima durante 15 minutos ou até dourar.
6. Retire do forno, deixe esfriar e coloque o recheio.
7. Leve ao forno novamente, durante mais 15 minutos.

Dica: Você pode usar as claras que restaram e cubrir com claras em neve (levando novamente ao forno para dourar) e jogar por cima raspas de limão.